2017年3月28日 / 最終更新日時 : 2017年4月15日 ufu うふカフェ 4/16(日),17(月)うふカフェ開催。 5月開講のGokanコースの体験クラスになります。 五福(うふ)の雰囲気が知りたい。 詳しい内容を知りたい。 講師と話がしたい。 教室の味を知りたい。 マクロビオティックを体験したい。 など、 専属講師が作った料理を一緒 […]
2017年3月27日 / 最終更新日時 : 2017年4月27日 ufu Information 5/4(木)10時〜 Eriの味噌作りクラス ちょっぴり出遅れてしまいましたが 5月4日こうじの日にお味噌を作ります。 Eriのお味噌作りの師匠はマイヅル味噌の白水さん。 あまりにもそれまでのお味噌作りとは違うので感動し、 それから何年も職人肌の白水さんに手取り足取 […]
2017年3月20日 / 最終更新日時 : 2017年3月27日 ufu Information 4/23(日)10時〜 Eriの醤油作り教室 Nicoさんの発酵部でたくさんの美味しい発酵ものを目の前にして 料理をしたい気持ちがムクムクと。 今回の発酵部はEriの料理&レクチャー付き。 醤油麹も作ったことのあるNicoさんにもお話ししてもらいますよ。 […]