2017年12月4日 / 最終更新日時 : 2017年12月27日 ufu Class 1/28(日)10時〜 醤油づくりワークショップ 前回はタイミングを逃し春先に作りましたが、、 今回はちゃんとしかるべき時期にやります!! 発酵食品は塩が決め手だな、と 出来上がったお味噌、お醤油を食して思います。 こだわりの教室のお塩をたっぷり使うので お家にお持ち帰 […]
2017年12月4日 / 最終更新日時 : 2018年1月23日 ufu Class 2/21(水)、24(土)味噌づくりワークショップ 1年に一度の味噌づくり。 師匠の白水さんをお迎えしてのワークショップです! 白水さんのお味噌への愛情と一つ一つの行程の丁寧さは必見です。 各家庭で手前味噌が作れるようになること、がEriと白水さんの願いです。 ぜひマスタ […]