冷汁とキャラメルポップコーン＠奄美

マクロビオティック冷汁と砂糖を使わないキャラメルポップコーン

１０時〜１３時くらい
４，４００円

卒業生、在校生のためのクラスですが体験クラスとして受けていただくことができます。
お気軽にご参加ください。

【講師】
Eri
大学卒業後、料理の道に進む。その後辻調理師専門学校で和洋中の基礎を学ぶとともにテーブルコーディネート、点心、製菓も専攻。並行してクシマクロビオティックのスクールにて上級卒業。マクロビオティック料理人に転向し、老舗レストラン東京チャヤマクロビオティックスにて日比谷店オープニングに携わる。マクロビオティックが広がるには、皆が各家庭で作れるようになることが必要だと気付き講師に転向。大阪のスクールにて講師を務め、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏よりインストラクターの認定を受ける。２０１０年地元福岡で教室を始める。その活動を評価され、２０１４年クシマクロビオティックコンシェルジュアワードを同氏より受賞。２０１６年マクロビオティックの聖地であるボストンのクシインスティテュートにて学びを深め、リーダーシッププログラムLevel１〜３取得。今まで五福だけでも１０００人近くの生徒を指導。アメリカから帰国後は日本のみならず世界でケータリングやクラスを始め、いのちをつなぐ・いのちを輝かせる料理を伝える。

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