1/5(木)初めての楽健寺酵母パンクラス@奄美

息子の園に持たせている卵、乳製品、甘味料不使用ロールパンを教えて欲しいとのリクエストがあり開催します

卵や乳製品にアレルギーのある方、控えたい方
パン作りに興味のある方
幼児期のパンを手作りしたい方
など
とても初歩的なクラスになります

【料金】
4,400円

【日時】
11/5(木)

スターターを大さじ1ほどお持ち帰りいただくので小さな容器をお持ちください

【講師】
Eri
大学卒業後、料理の道に進む。
その後辻調理師専門学校で和洋中の基礎を学ぶとともにテーブルコーディネート、点心、製菓も専攻。並行してクシマクロビオティックのスクールにて上級卒業。マクロビオティック料理人に転向し東京の老舗マクロビオティックレストラン、チャヤマクロビオティックスにて銀座・日比谷店オープニングに携わる。マクロビオティックが広がるには、皆が各家庭で作れるようになることが必要だと気付き講師に転向。大阪のスクールにて講師を務め、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏よりインストラクターの認定を受ける。2010年独立して地元福岡で教室を始める。その活動を評価され、2014年クシマクロビオティックコンシェルジュアワードを同氏より受賞。2016年マクロビオティックの聖地であるアメリカ・ボストンのクシインスティテュートにて学びを深め、リーダーシッププログラムLevel1〜3取得。今まで五福だけでも1000人近くの生徒を指導。帰国後はいのちをつなぐ・いのちを輝かせる料理、Eriの「口福ごはん」でイベント出店や出張クラス、出張料理人としても活動を始める。

 

【内容】

楽健寺酵母の元種の作り方
無塩無糖ロールパン
ほぼデモンストレーションです

【持ち物】

エプロン
三角巾
ハンドタオル
筆記用具

【お申し込み方法】

お名前、メールアドレス、お電話番号を明記の上
ufu.macro@gmail.com(Eri)まで

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