オリジナル玄米ミキクラス@奄美、オンライン

卒業生、在校生、コース受講決定者対象

お砂糖を使わない玄米ミキ
義理のお母さんがかみさまに捧げるために作っていた奄美南部の白米のミキの作り方を口伝で教わり、それを元に何度も何度も試行錯誤してたどり着いた玄米で作るオリジナルのミキです
北部で作るおかゆから作るミキとはまた違った作り方です
奄美ではどこでもミキが売っていますがそれにはお砂糖がたっぷり
お砂糖を使わないでも美味しいミキを作ります

甘酒などと違い、麹がいらないのがすごいところ

玄米とサツマイモだけで作ります

甘酸っぱい乳酸菌たっぷりの玄米のヨーグルトのような感じです
毎日少し飲むだけで超快腸!体調、体質改善にも
マクロビオティックとの相性もバッチリです

6,600円

10時〜2時間くらい

【講師】
Eri
国立理系大学卒業後、六花亭製菓株式会社にて料理の道に進む。その後あらためて料理を学ぶため、辻調理師専門学校で和洋中の基礎を学ぶとともにテーブルコーディネート、点心、製菓も専攻。並行してクシマクロビオティックスのスクールにて上級まで卒業。その後、マクロビオティック料理人に転向し東京の老舗マクロビオティックレストラン、チャヤマクロビオティックスにて銀座・日比谷店オープニングに携わる。マクロビオティックが広がるには、皆が各家庭で作れるようになることが必要だと気付き講師に転向。マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏認定校にて講師を務め、推薦により同氏よりインストラクターの認定を受ける。マクロビオティック本3冊の料理に携わる。2010年地元福岡で教室・五福(うふ)を始める。その活動が評価され、東大にて2014年クシマクロビオティックコンシェルジュアワードを同氏より受賞。2016年マクロビオティックの聖地であるアメリカ・ボストンのクシインスティテュートに長期滞在して学びを深め、リーダーシッププログラムLevel1〜3取得。帰国後はフランス、ノルウェー、日本各地でいのちをつなぐ・いのちを輝かせる料理、Eriの「口福ごはん」でイベント出店や出張クラス、出張料理人としても活動を始める。
今まで五福(うふ)だけでも実人数1000人以上を指導。
マクロビオティックを20年以上実践、講師歴17年。

【お申し込み方法】

お名前、メールアドレス、お電話番号を明記の上
ufu.macro@gmail.com(Eri)まで

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