マクロビオティック理論の講義と実習がセットになったクラス

お料理の苦手な方、初心者、男性でも大丈夫。
マクロビオティック教室ジプシーの方や数々の食事法ジプシーの方がようやくたどり着いた!
と言われます。

ココロもカラダも嬉しくなる料理、それがマクロビオティック。
単なる玄米菜食でも、ストイックな制限食でもありません。

誰もが望む幸せや平和な世界。
その根底には心身ともに健康であることが大切です。
そのための理論や料理法を学びます。

五感を蘇らせる料理法とメニューで細胞からジワシワと変化していくと
性格まで変わる!?
人間関係が、仕事が、人生までも!?
こんなお料理や世界は他にはないです。

レシピよりも大切にするもの
自分で考える力や
見えないエネルギーの世界を体感しながらしっかり学びましょう。

包丁の持ち方、立ち位置、切り方など、手とり足とりお伝えします。
五感を使い身体で覚えることを大切にしているのでみんなで作る実習スタイル。
世界一おいしい玄米の炊き方をぜひマスターしてください。
毎回、簡単に作れるデザート付なのでデザートのレパートリーも増えますよ♪


講義は陰陽に始まり陰陽五行、宇宙の法則まで幅広く網羅。
デモンストレーションや、お手当も組み込まれています。
マクロビオティックの基本が十分身に付き、実践できるようになるコースです。

One Peaceful Worldコースの詳細

ただいまの回をもちまして終了となります。
今後は「食卓と人生をととのえる」オンラインコースを開催

お問い合わせ、お申し込みはLINEの方にお願いします。
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Eri
国立理系大学卒業後、六花亭製菓株式会社にて料理の道に進む。その後あらためて料理を学ぶため、辻調理師専門学校で和洋中の基礎を学ぶとともにテーブルコーディネート、点心、製菓も専攻。並行してクシマクロビオティックスのスクールにて上級まで卒業。その後、マクロビオティック料理人に転向し東京の老舗マクロビオティックレストラン、チャヤマクロビオティックスにて銀座・日比谷店オープニングに携わる。マクロビオティックが広がるには、皆が各家庭で作れるようになることが必要だと気付き講師に転向。マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏認定校にて講師を務め、推薦により同氏よりインストラクターの認定を受ける。マクロビオティック本3冊の料理に携わる。2010年地元福岡で教室・五福(うふ)を始める。その活動が評価され、東大にて2014年クシマクロビオティックコンシェルジュアワードを同氏より受賞。2016年マクロビオティックの聖地であるアメリカ・ボストンのクシインスティテュートに長期滞在して学びを深め、リーダーシッププログラムLevel1〜3取得。帰国後はフランス、ノルウェー、日本各地でいのちをつなぐ・いのちを輝かせる料理、Eriの「口福ごはん」でイベント出店や出張クラス、出張料理人としても活動を始める。
今まで五福(うふ)だけでも実人数1000人以上を指導。
マクロビオティックを20年伝える。

【内容】
包丁の持ち方、立ち位置からマクロビオティックの野菜の基本的な切り方までお料理が苦手な方も、これからちゃんと学びたいという方もしっかりご指導します。
理論は陰陽から陰陽五行、宇宙の法則まで幅広い内容を包括。
料理も講義もいかに自分で考えらるようになれるか、ということに重点を置き、頭とココロのクセや硬さをほぐしながら進んでいきます。
マクロビオティックって
堅苦しい?
制限される?
大変??
そんな思い込みから解放されて自由に楽しく実践して
人生を思いっきり謳歌する術を身につけましょう!

基本的なメニューからおもてなしメニューまで
毎回、体に優しいスイーツも作るのでマクロビオティックのスイーツの基本も押さえられます。

ただ今「食卓と人生をととのえる」オンラインコースに全て移行しております。
詳細、お問い合わせ、お申し込みはLINEの方にお願いします。
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