9/2(火)10時~包丁研ぎクラス

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マクロビオティックでの包丁の選び方、包丁の研ぎ方を実践を通して学びます。 よく切れる包丁は素材にとっても、作る人にとっても心地がよいです。 誤ったやり方で研いでしまうと、包丁も砥石も変なクセがついてしまい、なかなかとれません。始めが肝心! 心とからだを癒すお料理を作るためにはよく切れる包丁が必須!! 本物を長く大切に使うことも大切です。一生モノの技術を身につけましょう。

研いだ後に、その切れ味をいかして簡単なお料理を作ります。そのレシピもお渡しします。

4,000円

※ご自分の包丁と中砥石(+砥石用ふきん)はをお持ちください。
 教室のをお貸しすることもできます。お声掛けください。
※包丁は教室と同じものを取り寄せることができます。事前にお申し付けください。