１２/３０（水）お節クラス＠奄美

リクエストにより奄美での初めてのお節クラスを開催します。

福岡では４バージョンのお節メニューを毎年何日もかけてやっていましたが
今回はオーソドックスな１バージョン目です。

【内容】
◆お煮しめ
◆七福なます
◆ナッツのたたきごぼう
◆カニの爪風フライ
◆黒豆コンポート

どれも動物性不使用、お砂糖、味醂、お酒も使わない滋味あふれるお味です。
新年、心とカラダを癒して整えるのに役立つこと間違いなしです。
一度学ぶと毎年使えるオーソドックスなメニューをぜひ習得してくださいね。

【日時】

２０２０/１２/３０（水）１０時〜（１４時前には終わると思います）

【持ち物】
エプロン
三角巾
ハンドタオル
筆記用具

【講師】
Eri
大学卒業後、料理の道に進む。その後辻調理師専門学校で和洋中の基礎を学ぶとともにテーブルコーディネート、点心、製菓も専攻。並行してクシマクロビオティックのスクールにて上級卒業。マクロビオティック料理人に転向し東京チャヤマクロビオティックスにて日比谷店オープニングに携わる。マクロビオティックが広がるには、皆が各家庭で作れるようになることが必要だと気付き講師に転向。大阪のスクールにて講師を務め、久司道夫氏よりインストラクターの認定を受ける。２０１０年地元福岡で教室を始める。その活動を評価され、２０１４年クシマクロビオティックコンシェルジュアワードを同氏より受賞。２０１６年マクロビオティックの聖地であるボストンのクシインスティテュートにて学びを深め、Level１〜３取得。今まで五福だけでも１０００人近くの生徒を指導。２０１８年８周年を機に屋号を改め、いのちをつなぐ・いのちを輝かせる料理、Eriの「口福ごはん」で活動を始める。